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Home Recetas Desayunos y meriendas

Galletas de jengibre y canela

by Disfruta Rosario
5 diciembre, 2021 - Actualizado el 18 septiembre, 2022
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Galletas de jengibre para decorar
Galletas de jengibre y canela

Receta fácil de galletas de jengibre y canela. Perfectas para freezar y llegar a las fiestas con todo listo.

Las cookies navideñas se han convertido en un clásico, gustan tanto a grandes como a chicos y son muy sencillas de preparar. Lo mejor es que se pueden guardar en el freezer hasta el día en que se van a comer.

Estas galletas se popularizaron en Europa y en la actualidad todo mercado navideño las vende con una gran variedad de diseños. Decoradas con muñecos de jengibre, árboles de Navidad, imágenes de Papá Noel, muñecos de azúcar, casas y estrellas. 

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Galletas de jengibre faciles
Galletas de jengibre para decorar

La combinación de jengibre y canela es la clave para estas masitas navideñas, pero  pueden llevar distintos sabores como limón, naranja, agua de azahar o vainilla.

Su preparación es sencilla, requiere pocos ingredientes y son económicas. El único truco es el amor con el que se cocinan.

Galletas de navidad fáciles y baratas
Galletas de navidad fáciles y baratas

Consejo:

Para que las cookies navideñas se conserven crocantes es conveniente cocinarlas y guardarlas en el freezer (pueden estar decoradas). Sacarlas unas horas antes del momento en que vayan a comerse y dejarlas a temperatura ambiente.

 

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¡Ahora si! Te contamos cómo se hacen las galletitas navideñas de jengibre y canela

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Galletas de jengibre y canela

Comensales : 18 galletas
Tiempo de cocción: 10 minutos
Nivel: Fácil

Ingredientes

  • 200 g harina leudante
  • 200 g harina 0000
  • 125 g azúcar
  • 125 g manteca
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada

Instrucciones

Preparación:

  • Mezclar en un bol la manteca punto pomada con el azúcar hasta que se unan formando una pasta.
  • Agregar el huevo y batir hasta incorporar totalmente y recién en ese momento añadir la nuez moscada, el jengibre, la canela y la sal.
  • Continuar mezclando y poco a poco la harina y la miel.
  • Al formarse la masa envolverla en un papel film y llevar a la heladera al menos media hora.
  • Una vez refrigerada, estirar con el palo de amasar hasta que quede de 5 milímetros y cortar con la forma deseada.
  • Colocar en una fuente apta para horno y cocinar unos 10 minutos o hasta que estén a penas doradas.
  • Decorarlas a gusto.

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