Name: Budín vegano de banana y arándanos sin TACC
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Cuisine: Preparación: Pasar los arándanos por harina de arroz (o cualquiera sin gluten) y reservar. Procesar en una licuadora la avena, la banana y el agua hasta lograr una mezcla homogénea. Verter la preparación en un bowl e incorporar el resto de los ingredientes, dejando el polvo de hornear y bicarbonato para el final. Integrar con una espátula realizando movimientos envolventes. Colocar la mezcla en una budinera y hornear a 180° durante 45 minutos.
Ingredients: 500 g de banana; 150 g de arándanos; 325 g de harina de arroz o cualquier harina sin gluten; 170 g de maicena; 50 g de avena; 250 cc de agua; 40 cc de aceite; 160 g de azúcar; Una pizca de sal; 5 g de polvo de hornear; 10 g de bicarbonato

Receta fácil y rápida para preparar budín vegano de banana y arándanos sin TACC.

Las meriendas pueden convertirse en una oportunidad ideal para hacer una pausa y disfrutar de una comida deliciosa. Este budín esponjoso es, además, una excusa para introducir fruta a la alimentación.

Son ricos, muy fáciles de hacer, no se necesitan muchos ingredientes, se ensucia poco y permiten utilizar las bananas maduras. Esta receta utiliza arándanos pero pueden agregarse frutos secos sin sal, como almendras, nueces o avellanas, e inclusive bañarlo con glaseado de limón.

Consejos para preparar el budín:

Girar el molde durante la cocción para asegurarse de que se horneará de forma pareja. Para hacerlo hay que esperar alrededor de 20 minutos para que el budín se asiente.
En caso de hornear más de un budín es importante colocarlos respetando una misma distancia entre cada uno para que la cocción sea uniforme.

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¡Ahora si! Te contamos cómo se hace el budín vegano de banana y arándanos