Propuesta de recetas de Navidad fáciles para niños. Bocadillos, plato principal, postre y bebida sin alcohol para el brindis.
Hojaldre relleno salado
Los más pequeños de la casa pueden disfrutar de este divertido aperitivo. Se pueden hacer con múltiples formas (navideñas, de animales, corazones, etc) y rellenarlos con jamón, queso y verduras.
Ingredientes:
Masa de hojaldre o masa quebrada
1 huevo.
Relleno:
jamón cocido, huevo, queso, salchichas, zapallito, calabaza, espinaca, atún o lo que se prefiera.
Preparación:
Cortar la masa con las formas escogidas.
Rellenar y cerrar.
Pintar con huevo y hornear a 190ºC unos minutos hasta que estén dorados.
Arbolitos de Navidad de hojaldre, jamón y queso
Una receta sencilla para preparar con los niños e incluirlos en los preparativos para las fiestas.
Ingredientes:
1 plancha de masa de hojaldre
100 g de queso rallado
150 g de jamón
1 huevo
Preparación:
Extender el hojaldre y espolvorearlo con la mitad del queso
Colocar tiras de jamón encima
Doblar las tiras sobre sí mismas y sujetarlas con una brocheta, colocando los arbolitos en una bandeja de horno cubierta con papel manteca
Pincelar los arbolitos con un huevo batido, espolvorear con más queso rallado y cocinar en el horno precalentado a 180°C durante 15 minutos hasta que estén cocidos y dorados.
Crepes
Es una comida versátil, que puede prepararse con antelación y calentar al momento de la cena. Además, admite múltiples rellenos y salsas, según el gusto de cada niño.
Ingredientes:
250 ml de leche
3 huevos
50 grs de manteca
125 grs de harina
Relleno:
jamón cocido y queso
rúcula, queso y tomate
espinaca, choclo y bechamel
pollo y bechamel
Preparación:
Batir 250 ml de leche, 2 huevos y 50 gr de manteca fundida.
Añadir 125 gr de harina y 1 pizca de sal.
Calentar una sartén con un poco de manteca.
Verter un poco de masa y esparcirla.
Cuando empiece a cuajar darle la vuelta para que se cocine de ambos lados.
Rellenarlas.
Muffins salados
A los niños les encantan y pueden prepararse con los más variados rellenos, como zucchini, aceitunas, brócoli, queso parmesano, ricota o pollo.
Ingredientes:
1/2 zucchini
2 huevos
queso
orégano
sal.
Preparación:
Batir los huevos y añadir el queso y la sal.
Agregar el zucchini cocinado.
Verter la mezcla en moldes de silicona y añadir queso rallado por encima.
Cocinar 14 minutos a 150º C.
Luego subir a 200º C y cocinar 2 minutos hasta que se dore el queso.
Croquetas de pollo y huevo
Un plato principal perfecto para los niños.
Ingredientes:
600 ml de leche
1 cebolla
80 gr de pollo
2 huevos
80 gr de harina
pan rallado
aceite de oliva virgen extra
perejil
sal
Preparación:
Hervir los huevos y pisarlos con un tenedor.
Picar la cebolla y cocinarla en una sartén con un poco de aceite.
Cortar el pollo en cubos y añadirlo.
Incorporar los 80 gramos de harina.
Verter la leche de a poco, sin dejar de revolver para que no se formen grumos.
Cocinar la salsa bechamel durante 5-8 minutos.
Agregar los huevos, perejil picado y sal a gusto.
Mezclar y pasar la masa de las croquetas a una fuente.
Poner la masa en la heladera envuelta en un film.
Cortar la masa y darle forma circular.
Pasarla por harina, huevo batido y pan rallado y freírlas en una sartén.
Escurrirlas sobre un plato forrado con papel absorbente.
Trufas de chocolate
A los niños les encanta tanto prepararlas como comerlas.
Ingredientes:
180 g de chocolate
3 cucharadas de manteca
6 cucharadas de azúcar impalpable
3 yemas de huevo
Polvo de cacao amargo
Preparación:
Derretir en una olla el chocolate y la manteca a fuego lento.
Revolver hasta conseguir una masa homogénea y agregar el azúcar y las yemas de huevo.
Mezclar y cocinar unos instantes.
Retirar del fuego.
Dejar enfriar y llevar a la heladera unas cuatro horas.
Pasado este tiempo, armar pequeñas bolitas con la masa y pasarlas por el cacao en polvo.
Opcionalmente pueden ponerse en pirotines y llevarse a la heladera hasta que llegue el momento del postre.
Champagne sin alcohol para niños
Este bebida es perfecta para incluir a los niños en el brindis navideño. Sin alcohol para celebrar fiestas familiares.
Ingredientes:
50 ml de jugo de manzana
50 m. de jugo de uva
150 ml de gaseosa
1 limón
1 cucharadita de azúcar (opcional)
Preparación:
Los jugos pueden prepararse con fruta natural (triturándola y añadiendo agua al gusto) y es necesario refrigerarlos durante una hora para realizar la receta.
Mezclarlos y agregar la gaseosa y unas gotas de limón.
Mezclar sin remover demasiado para que no se pierda el gas.
Agregar azúcar si se desea una bebida más dulce.
Se pueden usar algunas uvas para decorar el vaso o cortar unas rodajas de limón y colocarlas en el borde de la copa.
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