El calendario lunar es un buen aliado para sembrar, debido a que según las fases es conveniente plantar diferentes hortalizas. También sirve tener a la mano un planificador con detalles del sistema de producción, respuesta ante las heladas, ubicación en la huerta, tolerancia a la sombra, rotación y germinación.
La autoproducción de aromáticas, vegetales y frutas facilita una alimentación saludable y con gran aporte nutricional. Los vegetales y frutas aportan gran cantidad de vitaminas y las aromáticas son aliadas para la incorporación de potasio, calcio y manganeso.
- Alimentos ricos en calcio: la albahaca, la ajedrea, tomillo, salvia, menta, romero, coriandro, algas, canela y el sésamo.
- Fuentes de potasio, calcio y manganeso: las hojas frescas y las aromáticas.
Para aprovechar mejor los nutrientes
- Para aprovechar mejor estos nutrientes los técnicos del INTA AMBA recomiendan utilizar el agua de cocción de las verduras para enriquecer otras comidas, puesto que muchas de las vitaminas quedan allí.
- Agregar jugo de limón mientras se cocinan los vegetales, como condimento de ensaladas o una vez cocidas, ayuda a preservar las vitaminas y a absorber mejor el hierro de los alimentos.
Cómo empezar una huerta
Es conveniente iniciar con cultivos rápidos y sencillos, como la rúcula, rabanito, achicoria, radicheta, lechuga, acelga y espinaca.
Riega previamente antes de sembrar para que la semilla encuentre buena humedad.
Siembra directamente en el lugar de cultivo
- Siembra en recipientes, cantero o suelo preparado la rúcula y la achicoria (bien tupida, al voleo) y el rabanito (en línea).
- Siembra en almácigos (cajones, bandejas, vasitos) las semillas de lechuga y acelga, para luego trasplantarlas cuando tengan cuatro hojas verdaderas y unos cinco centímetros de altura (20-30 días).
Calendario de siembra según la luna
¿Qué se debe plantar en cuarto creciente?
Todas las plantas que crecen en altura y dan frutos.
El cuarto creciente es la fase de la luna perfecta para plantar tomates y pimientos, también maíz, habas y arvejas.
¿Qué se debe plantar en cuarto menguante?
Todas las plantas que se desarrollan bajo tierra o al ras del suelo.
Esta fase de la luna es buena para sembrar lechuga, nabo, rabanito, remolacha, escarola y achicoria.
Planificador de huerta
Descarga el archivo con información detallada sobre la fecha de plantación, fase lunar ideal, sistema de producción, respuesta ante las heladas, forma de siembra, ubicación en la huerta, tolerancia a la sombra, rotación y germinación de cada especie.
Calendario lunar 2023
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